 |
| المكرونة الأسباجتي مع صلصة الفلفل الرومي |
المقادير:
• 3 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
• 3 حبة من الفلفل الرومي الأصفر
• 5 فصوص من الثوم
• 3 ملعقة كبيرة من البقدونس
• 3 حبة من الطماطم
• ثلث كوب من زيت الزيتون
• ملح
• فلفل أبيض
• ربع ملعقة صغيرة من السكر
• 2 لتر ماء
• 2 ملعقة طعام من الخل الأبيض
• 750 غرام من المكرونة الإسباجيتي
الطريقة:
1. قطعى الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يطحن الثوم .
2. حمري الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يحرك ثم يضاف الفلفل الروميو يستمر التحريك .
3. ضعى الطماطم و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و يقلب ثم يغطى الإناء و يترك حتى يغلي و تتكثف الصلصة
4. ضعى الخل و يحرك المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي .
5. أطهي المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى .
6. أخلطي المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة .