طريقه عمل كريم كراميل بالشوكولاتة

كريم كراميل بالشوكولاتة

المكونات

•    2 كوب (500 مل) حليب.
•    كوب (200 جم) سكر.
•    ⅔ كوب (160 جم) رقائق شوكولاتة.
•    ¼ كوب (60 مل) ماء.
•    3 بيضات.
•    2 صفار بيضة.
•    ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1.    قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 190درجة مئوية.

2.    على نار متوسطة، ضعي ½ كوب من السكر والماء، واتركيهما على النار، حتى يُصبح لون الخليط ذهبيًّا.

3.    صبي خليط السكر المكرمل في 6 أكواب.

4.    على نار هادئه ضعي الحليب، واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.

5.    أضيفي الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب تمامًا.

6.    في وعاء كبير، ضعي البيض وصفار البيض والسكر، واخفقي بالمضرب حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.

7.    ضعي خليط الحليب والشوكولاتة ببطء، وقلبي بسرعة حتى لا ينضج البيض.

8.    ضعى هذا الخليط في أكواب السوفليه، ثم رصيها في صينية بها ماء مغلي.

9.    ادخلى الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.

10.    أدخلى الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.


طريقة عمل الجلاش

طريقةعمل الكنافه