طريقة عمل الخلبطيطه بصلصه

 الخلبطيطه بصلصه

ثمرتان باذنجان مقشرتان ومقطعتان حلقات .
3ثمرات كبيره كوسه مقطعه حلقات
ثمره فلفل أحمر مقطعه حلقات
ثمرة فلفل أصفر مقطعه حلقات
بصله صغيره مفرومه
4فصوص ثوم مهروسه
كوب من الطماطم المعصوره
1/4 كوب ريحان مفروم
ملعقه كبيره صلصه
ملعقه كبيره زيت
1/4 ملعقه صغيره فلفل احمر
1/4 ملعقه زعتر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه

طريقة التحضير

1– سخني الفرن عند درجة حراره 250 درجه مئويه

2- تبلى الباذنجان والكوسه بالملح والفلفل

3- على نار هادئه سخنى ملعقة من الزيت ثم أضيفى البصل وقلبيه

4- أضيفي الثوم وقلبيه ثم الطماطم المعصوره وصلصه والريحان والفلفل والملح والفلفل الاسود واتركيه حتى يغلى

5- اتركى الصلصه تغلى لمدة 10 دقائق ثم صبيها ووزعيها فى قاع صينية الفرن

6- رصى الخضار كما هو في الصوره ثم البزنجان ثم الفلفل الاحمر وكوسه ثم الفلفل الاصفر وهكذا

7- وزعى باقي الزيت فوق الخضار ثم رشى الزعتر

8- غطى الصينيه بورق فويل  وضعيها فى الفرن لمدة 40 دقيقه تقدم ساخنه